Домашний картофель фри - простой рецепт любимого блюда
В домашней картошке фри есть одно бесспорное преимущество - ее можно приготовить много на всю семью своими руками, и по времени это займет не так уж много.
Важно! Для жарки используйте глубокую сковородоу или сотейник.
Стенки должны быть толстыми.
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- растительное масло - 1/2 стакана
- соль и перец - по вкусу
КБЖУ
- Калорийность - 287 ккал
- Белки - 8 г
- Жиры - 27 г
- Углеводы - 2 г
Как приготовить:
- Сначала подготовьте картошку - обмойте и почистите.
- Далее можно наливать масло в сковороду и ставить на огонь - разогреваться.
- Пока масло греется, режем картофель брусками и даем слегка обсохнуть на бумажных салфетках или в сите. Это нужно для того, чтобы остатки влаги не вызвали горячие масляные брызги, когда картошка будет обжариваться.
- Если масло закипело - бросайте первую порцию картофеля. Лучше обжаривать по 1-2 горсти картофельной соломки за 1 раз. Для готовности достаточно 3-4 минуты. Готовность легк определить по изменившемуся оттенку с бледного на приятный золотистый.
- Выложите картошку на бумажные салфетки или полотенца, чтобы излишки масла стекли.
Можно подавать блюдо к столу. Идеально с кетчупом, соусом терияки или тартар.
- Просмотров: 31